Durante el periodo de la posguerra, los analistas del Instituto Sueco de Estudios Domesticos descubrieron que, si se organizaban adecuadamente las tareas de la cocina, siguiendo el modelo de las cadenas de montaje de las fabricas, los beneficios economicos que se derivarian para la unidad familiar y para la sociedad podian ser ingentes. Tras describir el comportamiento del ama de casa sueca, los cientificos quisieron ampliar la investigacion mas alla de los limites geograficos y de genero en los que se habian movido hasta entonces. Para ello, enviaron a 18 observadores a la comarca rural de Landstad, en Noruega –una region caracterizada por la abundancia de hombres solteros– para que estudiaran los movimientos de estos en la cocina. Los observadores debian estudiar a sus sujetos durante todo el dia, pero sin dirigirles la palabra bajo ningun concepto ni interferir en las tareas de la cocina...